Este Restaurante abovedado se ha Rehabilitado en un sótano de un edificio de principios de siglo XX en el barrio de los Austrias en el corazón de Madrid. Se trata de un sótano que estaba totalmente abandonado y en pésimas condiciones de conservación y mantenimiento, estando dedicado a trastero y almacén. La idea era aprovechar el atractivo de las formas abovedadas del sótano para crear un restaurante con encanto y con personalidad. Se colocó un pavimento cerámico en el suelo de color gris que creaba la base para el color blanco de todas las paredes. Como nos encontramos en un sótano de un edificio de más de un siglo de antigüedad, el problema de humedades por capilaridad es bastante fuerte, por lo que se decidió poner un zócalo de metacrilato por todo el perímetro de las paredes para protegerlas y embellecer las zonas dañadas. La personalidad del ambiente se crea con la presencia del color rosa como motivo del restaurante, fusionando el ambiente “chick” moderno con el ambiente rehabilitado de las bóvedas en blanco, de esta forma el ambiente abovedado blanco antiguo dialoga con el color rosa de los materiales y mobiliarios modernos.